Pascal Bauer

L'Art de la Rôtisserie & Chef à Domicile

Sublimez vos événements avec une cuisine généreuse et authentique. Spécialiste de la cuisson au feu de bois (cochon à la broche, braséro) en Haute-Garonne. Recevez chez vous sans contrainte avec mon service de Chef à domicile.

Pascal Bauer préparant des Saint-Jacques au braséro

Le Chef

La Signature Pascal Bauer

Fort de décennies d'expérience et animé par l'amour des bons produits de notre terroir, je mets ma passion pour la gastronomie au service de vos papilles. Ma spécialité : la maîtrise du feu pour des cuissons lentes qui révèlent des saveurs authentiques.

Chaque événement est unique, c'est pourquoi je privilégie le contact direct pour co-créer le menu qui vous ressemble, avec exigence et générosité.

🎓 Diplômé de l'École Hôtelière de Toulouse (1989)

Mes Prestations

Du repas intimiste à la grande célébration festive, des solutions culinaires sur-mesure pour régaler vos convives.

Chef à domicile

Chef à Domicile

Recevez comme au restaurant, mais dans le confort de votre maison. Je m'occupe des courses, de la préparation dans votre cuisine et du service. Une expérience gastronomique conviviale et sans stress pour vous.

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Traiteur Rôtisseur

Traiteur Rôtisseur

Le spectacle et le goût inimitable de la cuisson traditionnelle au feu de bois. Cochon de lait, agneau, jambon fermier. Équipé d'une remorque tournebroche pro et de braséros.

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Grands événements

Grands Événements

Mariages, anniversaires, fêtes associatives ou d'entreprise. Situé dans le Comminges à Saint Gaudens, j'interviens dans toute l'Occitanie. Adaptabilité et qualité pour des souvenirs inoubliables.

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Un aperçu de mon univers et de mes réalisations culinaires.

Avis Clients

Ce que disent nos clients de nos prestations culinaires.

5.0
★★★★★
Basé sur 263 avis Google
★★★★★

"Un super moment de convivialité et un régal pour les papilles pour notre séminaire réalisé à la résidence à Saint Bertrand de Comminges. Nous referons sans hésiter appel à Pascal et son brasero. Nous avons passé une très belle soirée et tout le monde était ravi. Je recommande sans hésiter !"

Anne-Charlotte Deweirder
★★★★★

"Pascal Bauer nous a ébloui par son professionnalisme. Il a pris en charge notre mariage de 185 couverts en extérieur... Sa rigueur, son expérience et son savoir faire culinaire sont impressionnants et garantissent un événement parfait. Brasero le midi et jambon fermier à la broche le soir, tout était délicieux. Équipe à recruter les yeux fermés !"

Nathalie PARIS
★★★★★

"J'ai eu la chance d'avoir Pascal pour la retraite de mon père. Repas de 110 personnes. Nous avions pris le jambon à la broche, qui a conquis tous les invités ! Un apéro de qualité aussi avec de bons produits que nous a proposé le chef ! Rien à dire ! La qualité de la cuisine et du service était au rendez-vous !"

Laurie Loubens

Fournisseurs & Partenaires

La qualité de ma cuisine repose sur des produits d'exception et des collaborateurs de confiance.

Coeo Design

Molières-Cavaillac 30120

Ferme du Couquet

Montespan

Gaec Les Bessous

Cassagne

Maison Jucla

Saint Gaudens

Bruno Pyrénées Viande

Saint-Gaudens

Procash

Saint-Gaudens

Porc Noir de Bigorre

Louey

Charcuterie du Cagire Barès et Fils

Juzet d'Izaut

Sysco France

Auch

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Basé à Estancarbon, j'interviens dans toute l'Occitanie.

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"La cuisine, c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont." Maurice Edmond Sailland dit Curnonsky, Prince des Gastronomes - 1872 - 1956